Kabanos Wurstsalat
mit Radiesschen & Paprika
Zutaten
für 4 Personen
75 g Houdek Kabanos Käse (1 Stück)
6-8 Cornichons
1/2 rote Zwiebel
4 Radiesschen
4 Stängel glatte Petersilie
1/2 gelbe Paprika
1 Handvoll Frisée Salat
Dressing:
1-2 EL Essig Gurkenwasser (von den Cornichons)
1 TL süßer Senf
1/2 TL scharfer Senf
2 EL Raps- oder Sonnenblumenöl
Salz, Pfeffer
Zubereitung
ca. 20 Minuten
- Zwiebel schälen, Radieschen putzen und beides in feine Scheiben schneiden. Paprika waschen und fein würfeln, die Cornichons in Scheiben schneiden.
- Petersilie waschen, trocknen, zerkleinern und unter das Gemüse mischen. Alles in das Salatglas geben.
- Kabanos längs halbieren, in Scheiben schneiden und darauf schichten.
- Aus den Zutaten ein Dressing mischen und über den Wurstsalat gießen.
- Salatblätter waschen, trockenschleudern und in das Glas geben.
- Das Glas verschließen und (über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
- Zum Verzehr den Salat aus dem Glas auf einen Teller stürzen und alles gut vermischen.
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