Samosas

aus dem Airfryer

Zubereitung

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten

1. Kabanos in Würfelchen schneiden. Frühlingszwiebeln säubern und in Ringe schneiden.
2. Kartoffeln schälen, würfeln und für ca. 10 Minuten in einem Topf mit Salzwasser garen. Danach Kochwasser abgießen und Kartoffeln abdampfen lassen.
3. Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln ca. 3 Minuten anbraten. Dann die Gewürze hinzugeben, kurz anschwitzen, die Kabanos unterrühren und beiseitestellen.
4. Kartoffeln grob zerstampfen, die Zwiebelgewürzmischung sowie die aufgetauten Erbsen hinzugeben und vermengen. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
5. Teigblätter der Länge nach in je 3 breite Streifen schneiden und mit zerlassener Butter bestreichen.
6. Je 1-2 EL Füllung auf das untere rechte Ende des Teigstreifens geben, linken unteren Teigrand so über die Füllung klappen, so dass ein Dreieck entsteht, dessen Längsseite mit dem Rand des Teigstreifens abschließt. So weiter falten, bis der Teigstreifen aufgebraucht und ein dickes Dreieckspäckchen entstanden ist.
7. Restliche Teigstreifen genauso befüllen, falten und die Oberfläche mit Butter bestreichen.
   Im Airfryer für 15-20 Minuten backen.

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