ZUTATEN
FÜR 4 Personen
800 g Flower Sprouts (alternativ Rosenkohl)
8-10 große Kartoffeln
150 g Houdek Kabanos
1 Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
1 Bund glatte Petersilie
2 EL Rapsöl
1 EL Butter
Salz und Pfeffer
Flower Sprouts Pfanne
mit Kartoffeln & Kabanos
Flower Sprouts Pfanne
Zubereitung
Zubereitungszeit ca. 25 Minuten
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Kartoffeln schälen und würfeln, Kohlröschen waschen & Strunk entfernen, Kabanos würfeln, Zwiebel & Knoblauch schälen und fein würfeln. Petersilie waschen und grob zerkleinern.
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Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Kartoffelwürfel dazugeben und rundherum bei mittlerer Hitze für ca. 10 Minuten anbraten.
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Zwiebel und Knoblauch dazugeben und nochmals für weitere 10 Minuten garen, bis die Kartoffeln bissfest sind.
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1 EL Butter, mit der Kabanos und den Flower Sprouts dazugeben und bei mittlerer Hitze für ca. 5 Minuten unter Rühren anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und der glatten Petersilie garnieren.
