ZUTATEN
FÜR 12 Happen
3 Houdek Weißwürste
12 Cracker
1 Schalotte in feine Ringe geschnitten
3 Tl süßer Senf
1 Gewürzgurke, in Scheiben
12 Blätter glatte Petersilie
Vinaigrette: 3 EL weißer Essig, 5 EL Öl, Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker
Weißwurst-Happen
mit süßem Senf
Weißwurst-Happen
Zubereitung
Zubereitungszeit ca. 15 Minuten
- Zutaten für die Vinaigrette in einer Schüssel verrühren.
- Weißwürste im siedenden Wasser garen.
- Weißwürste pellen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden und in der Vinaigrette einlegen.
- Jeweils eine abgetropfte Weißwurstscheibe auf einen Cracker legen und mit einem Klecks süßem Senf, Gewürzgurke, Zwiebel und Petersilie garnieren.
