Der fortschreitende Klimawandel stellt eine große Herausforderung für Umwelt, Gesellschaft und Wirtschaft dar. Extreme Wetterereignisse, der Verlust biologischer Vielfalt und die zunehmende Belastung natürlicher Ressourcen verdeutlichen die Notwendigkeit eines verantwortungsvollen Handelns.
Als Lebensmittelhersteller sehen wir es als unsere Verantwortung, Ressourcen effizient einzusetzen und die Auswirkungen unserer Geschäftstätigkeit kontinuierlich zu reduzieren. Deshalb setzen wir Maßnahmen in den Bereichen Klimaschutz, Verpackung, Ressourceneffizienz, Abfallvermeidung und Tierwohl um. Unser Ziel ist es, unsere Umweltleistung kontinuierlich zu verbessern und einen Beitrag zu einer verantwortungsvollen Lebensmittelproduktion zu leisten.
Unser Ziel ist es, unseren CO₂-Fußabdruck (Scope 1 und 2) bis 2030 gegenüber dem Basisjahr 2021 um mindestens 50 % zu reduzieren. Langfristig streben wir an, unsere Treibhausgasemissionen bis 2045 auf Netto-Null zu reduzieren. Ein wichtiger Baustein hierfür ist unser jährlich auditiertes Energiemanagementsystem nach DIN EN ISO 50001, das uns dabei unterstützt, Energieverbräuche systematisch zu erfassen, Effizienzpotenziale zu identifizieren und unsere energiebezogene Leistung kontinuierlich zu verbessern.
Zudem erstellen wir jährlich eine Unternehmensklimabilanz. Sie schafft Transparenz über unsere direkten Emissionen (Scope 1), energiebezogenen indirekten Emissionen (Scope 2) sowie wesentliche vor- und nachgelagerte Emissionen entlang unserer Wertschöpfungskette (Scope 3). Die daraus gewonnenen Erkenntnisse bilden die Grundlage für die Planung und Umsetzung weiterer Maßnahmen zur Reduzierung unserer Treibhausgasemissionen.
Darüber hinaus haben wir uns der Science Based Targets initiative (SBTi) angeschlossen und ein offizielles Commitment zur Entwicklung wissenschaftsbasierter Klimaziele abgegeben. Damit bekennen wir uns zu einer Emissionsreduktion im Einklang mit dem 1,5-°C-Ziel des Pariser Klimaabkommens. Unsere wissenschaftsbasierten Klimaziele befinden sich derzeit in der Ausarbeitung und werden nach erfolgreicher Validierung durch die SBTi veröffentlicht.
Wir optimieren unsere Produktverpackungen kontinuierlich mit dem Ziel, den Anteil recyclingfähiger Materialien zu erhöhen und das Verhältnis von Verpackungsgewicht zu Produktgewicht zu reduzieren. Damit leisten wir einen Beitrag zur Ressourcenschonung und vermeiden unnötige Verpackung.
Die Verpackungsintensität – gemessen als eingesetzte Kunststoffmenge pro Tonne produzierten Produkts – wurde in den vergangenen Jahren kontinuierlich reduziert:
Für das Jahr 2025 wird diese Kennzahl nicht weiterverfolgt. Stattdessen konzentrieren wir uns auf die qualitative Verbesserung der Recyclingfähigkeit unserer Verpackungen.
Produktsicherheit hat für uns höchste Priorität. Wir führen umfassende Tests mit recyclingfähigen PP-Folien durch und stellen unsere Verpackungen schrittweise auf diese Materialien um. Bei Neueinführungen von Produkten berücksichtigen wir die Recyclingfähigkeit bereits in der Entwicklungsphase.
Tierwohl ist ein wesentlicher Bestandteil unserer Nachhaltigkeitsstrategie. Für uns ist Fleisch ein wertvolles Lebensmittel, mit dessen Herstellung und Verarbeitung eine besondere Verantwortung verbunden ist. Neben höchsten Qualitätsansprüchen beschäftigen wir uns intensiv mit der kontinuierlichen Verbesserung des Tierwohls entlang unserer Lieferkette.
Die gesetzliche Tierhaltungskennzeichnung verändert die Rahmenbedingungen der Branche. Vor diesem Hintergrund gewinnen insbesondere Fleisch aus den Haltungsformen 3 und 4 sowie eine möglichst regionale Beschaffung zunehmend an Bedeutung. Unser Ziel ist es, den Anteil von Fleisch aus höheren Tierhaltungsformen kontinuierlich zu erhöhen – unter Berücksichtigung der Marktverfügbarkeit sowie der Anforderungen unserer Kunden und Verbraucher.
Bereits im Jahr 2025 möchten wir den Anteil an Fleisch aus den Haltungsformen 3 und 4 auf rund 12 % steigern. Für 2026 ist eine weitere Erhöhung auf 18 % vorgesehen.
Langfristig streben wir an, den Anteil bis 2030 auf mindestens 40 % auszubauen. Damit möchten wir den Ausbau höherer Tierhaltungsformen fördern und zu mehr Transparenz sowie einer verantwortungsvolleren Beschaffung entlang unserer Lieferkette beitragen.
Als Mitglied der Initiative Tierwohl unterstützen wir ein branchenübergreifendes Programm zur Förderung höherer Tierwohlstandards in der Schweine- und Geflügelhaltung. Über das System werden teilnehmende landwirtschaftliche Betriebe finanziell unterstützt, wenn sie definierte Tierwohlkriterien erfüllen, die über die gesetzlichen Anforderungen hinausgehen. Die Initiative Tierwohl legt einheitliche Anforderungen an Tierhaltung und Tiergesundheit fest. Die Einhaltung dieser Anforderungen wird regelmäßig durch unabhängige Prüfungen kontrolliert.
Ziel ist es, Tierwohl, Tiergesundheit und Tierschutz in der konventionellen Landwirtschaft kontinuierlich weiterzuentwickeln. Hierfür arbeiten Landwirtschaft, Fleischwirtschaft, Lebensmittelhandel und Gastronomie eng zusammen. Wir beziehen unser Fleisch von Lieferanten, mit denen wir teilweise seit vielen Jahren vertrauensvoll zusammenarbeiten. Die langfristigen Partnerschaften ermöglichen einen kontinuierlichen Austausch zu Qualität, Tierwohl und den Anforderungen an eine verantwortungsvolle Beschaffung.
Als nach der EU-Öko-Verordnung zertifizierter Betrieb verarbeiten wir bereits seit vielen Jahren Bio-Fleisch nach den geltenden gesetzlichen Anforderungen. Darüber hinaus produzieren wir Produkte nach den Richtlinien anerkannter Bio-Verbände, wie beispielsweise Naturland, deren Anforderungen über die gesetzlichen Vorgaben der EU-Öko-Verordnung hinausgehen. Mit unserem Bio-Sortiment leisten wir einen Beitrag zu einer verantwortungsvollen und ressourcenschonenden Lebensmittelproduktion und bieten Verbraucherinnen und Verbrauchern eine zertifizierte Bio-Alternative.
Gleichzeitig unterstützen unsere Bio-Produkte unsere Strategie, den Anteil von Fleisch aus höheren Tierhaltungsformen kontinuierlich zu erhöhen. Unser Ziel ist es, den Anteil der bezogenen Fleischprodukte aus den Haltungsformen 3 und 4 bis zum Jahr 2030 auf mindestens 40 % auszubauen. Die Verarbeitung von Bio-Rohstoffen ist dabei ein wichtiger Bestandteil unserer langfristigen Nachhaltigkeitsstrategie.
