1920er und 1930er Jahre

Wie alles begann

Metzgerei in Böhmen

1926 eröffnet Robert Houdek eine Metzgerei in Aussig, im deutschsprachigen Böhmen.

Von Anfang an dabei, war die Original Houdek Kabanos - die beliebte heißgeräucherte Rohwurstspezialität.

Etwas später gründet sein jüngerer Bruder Rudolf eine weitere Metzgerei. Ende der 1930er-Jahre werden beide Geschäfte zu einem Familienbetrieb vereint. Auch Mutter [Name] und viele der Geschwister arbeiten mit. 

1930er und 1940er Jahre

Erfolg und Zerstörung

Flucht aus Aussig

Die hausgemachten, qualitativ hochwertigen Wurstspezialitäten sind so erfolgreich und nachgefragt, dass sie bald schon landesweit ausgeliefert wurden. So wuchs der kleine Metzgerladen sehr schnell zu einem Betrieb mit 300 Mitarbeitern heran.

Im zweiten Weltkrieg wurde der Metzgereibetrieb der Brüder Houdek vollkommen zerstört, so dass sie sich gezwungen sahen ihre Heimat Böhmen zu verlassen um ganz von vorne zu beginnen.

1940er und 1950er Jahre

Nachkriegszeit & Neuanfang

Getrennte Wege

1945 trennen sich die Wege der Brüder Robert und Rudolf Houdek. Robert Houdek zieht nach Eisenach, um einen Fleischgroßhandel aufzubauen, während sein Bruder Rudolf in München zunächst als Hilfsarbeiter in einem Schlachthof arbeitet und sich dann auf berufliches Neuland begab: Er kauft einen Eisenbahnwaggon voll von ausrangierten Schuhen auf und flickt die Sohlen und Absätze.

1949

Neue Heimat

Metzgerei in Starnberg

Rudolf Houdek eröffnet mit dem Startkapital, welches er aus dem Verkauf der reparierten Schuhe erzielte, gemeinsam mit seiner Frau Emma in Starnberg eine Metzgerei, im Rückgebäude eines Restaurants. In den 1950er-Jahren kommen weitere kleine Verkaufs- und Produktionsräume hinzu. Ihr Sohn Rudolf steigt 1951 mit 15 Jahren als Metzger ins Geschäft ein.

Mitte 1950er Jahre

Expansion

Filialen im Umland

Robert Houdek folgt seinem Bruder nach Bayern, um in Zusammenarbeit mit ihm den regionalen Vertrieb der Original Houdek Kabanos zu organisieren. Schon bald eröffneten die Brüder Houdek eine eigene Ladenkette im Starnberger Umland. 

1962

Ausbau der Kapazitäten

Produktionsgebäude

Das Geschäft läuft gut. Um der steigenden Nachfrage gerecht zu werden und wachsen zu können, wird ein großes Gelände in der Mossstraße 8 gekauft, wo Produktionsräume für die Fleischwarenfabrik Houdek errichtet werden. Mit diesem Aufbau beginnt die kontinuierliche Weiterentwickelung zum Industriebetrieb. Der Grundstein für das heutige Unternehmen war gelegt. 

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Houdek Hirte

Ein Markenzeichen entsteht

Der rote Hirte wird Teil unserer Marke. Der Geschäftspartner xxx Rauch entwirft für Houdek den kleinen roten Hirten, der seitdem zu unserer Marke & Logo gehört. 

1980iger und 1990iger Jahre

Lebensmitteleinzelhandel

Neue Vertriebswege

Ab den 1980er Jahren weitet sich das Vertriebssystem von Houdek aus. Vom Vertrieb über zeitweise bis zu zwölf Filialen, über Großhändler auch überregional folgte schließlich in dieser Zeit der Weg in den Lebensmitteleinzelhandel. Mit dem Im- und Exporteur Alexander Moksel...

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