Houdek launcht eine neue Bio-Linie. Die ersten zwei Produkte sind ab sofort im Handel erhältlich.

Umfragen zeigen es: Bio ist längst kein Trend mehr. Auch die Nachfrage nach ökologischen Fleisch- und Wurstwaren nimmt weiter zu. Darauf reagiert der bayerische Lebensmittelhersteller Houdek und erweitert sein Sortiment um eine Bio-Variante seiner bewährten Original Kabanos.

„Bio ist ein Markt, den wir schon lange beobachten und der nicht erst in Corona-Zeiten gewachsen ist. Wir stellen uns dem Thema mit großer Sorgfalt. Die Beschaffung von qualitativ hochwertigem Bio-Fleisch ist eine anspruchsvolle Aufgabe“, sagt Kristina Danch, Produktmanagerin für die Original Kabanos bei Houdek.

Tierwohl und neuer Geschmack

Das Fleisch für die Bio Kabanos kommt aktuell aus Deutschland und Portugal. Die Tiere leben auf Höfen mit weitläufigem Freigelände und großzügigen Stallungen mit viel Bewegungsfreiraum. Das Futter ist zu 100 Prozent biologisch und frei von Gentechnik. Verarbeitet wird das Rind- und Schweinefleisch aus biologischer Haltung am Produktionsstandort in Arzberg. Hier wird die Wurstspezialität nach einem traditionellen Rezept hergestellt und über Buchenholz heiß geräuchert. Im Gegensatz zur klassischen Kabanos, die rein aus Schweinefleisch besteht, enthält die Bio-Alternative einen Rindfleischanteil. Deshalb wurde eine Gewürzmischung entwickelt, die mit dem kräftig aromatischen Geschmack von Rindfleisch harmoniert. Rote Bete sorgt für eine schöne Farbigkeit.

Weitere Bio-Produkte in Planung

Neben der 90g Bio Kabanos für 2,69 Euro (UVP) gibt es ab sofort auch die Kabanos Minis im 140g-Doppelpack für 3,49 Euro (UVP) in Bio-Qualität. Für das Verpackungsdesign wurde die typische grüne Houdek-Raute durch eine braune ersetzt, was eine Markenwiedererkennung mit klarer Abgrenzung zum bisherigen Sortiment ermöglicht.

Zukünftig will Houdek seine Bio-Linie noch weiter ausbauen: „Wir möchten Verantwortung übernehmen und den Bedürfnissen einer qualitätsorientierten und umweltbewussten Käufergruppe gerecht werden“, so Danch. Für das Frühjahr 2023 sind daher neue Bio-Produkte geplant.

Unsere Bio Kabanos

Packungsinhalt: 90g

Sortierung: Regalkartons sortenrein á 9 Stück

Verfügbarkeit im Handel: ab sofort

Vertriebsschiene: LEH

UVP: 2,69 Euro

Unsere Bio Kabanos Minis

Packungsinhalt: 140g-Doppelpack

Sortierung: Regalkartons sortenrein á 7 Stück

Verfügbarkeit im Handel: ab sofort

Vertriebsschiene: LEH

UVP: 3,49 Euro